Amplang hingga Bingka: Menguak 5 Cemilan Paling Dicari di Kalimantan Selatan

Kue Bingka Basah khas Banjar yang temasuk ke dalam 41 Kue Tradisional Banjar (Pinterest/S Suryawan)

KALSEL - Kalimantan Selatan tidak hanya memikat dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang menggugah selera. Bagi para pelancong, membawa pulang oleh-oleh khas menjadi bagian tak terpisahkan dari pengalaman berkunjung ke daerah ini.

Berdasarkan riset mendalam terhadap berbagai sumber terpercaya, berikut adalah cemilan paling dicari di Kalimantan Selatan yang wajib Anda coba.

1. Amplang: Kerupuk Ikonik Nan Renyah

Amplang sering kali menjadi buruan utama para pencinta kuliner. Kerupuk yang terbuat dari ikan pipih (sejenis ikan air tawar khas Banjarmasin) ini memiliki tekstur renyah dan rasa gurih yang khas . Amplang tidak hanya dinikmati sebagai camilan sehari-hari, tetapi juga sering dijadikan teman makan bakso atau soto. Harganya yang terjangkau dan kemasannya yang praktis membuatnya mudah dibawa pulang sebagai oleh-oleh .

Baca juga: Jelajahi 10 Kuliner Khas Kalimantan Selatan yang Wajib Dicoba

2. Bingka Kentang: Kelembutan yang Memikat

Bingka Kentang adalah kue tradisional yang dibuat dari campuran kentang, telur, santan, dan gula, kemudian dipanggang hingga matang. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis-gurih yang khas . Bingka Kentang sering disajikan dalam acara-acara adat dan perayaan, tetapi kini mudah ditemui di toko oleh-oleh sebagai simbol kekayaan kuliner Banjar .

3. Dodol Kandangan: Manis yang Melekat di Hati

Dodol Kandangan berasal dari kota Kandangan dan terbuat dari beras ketan dan gula aren. Dodol ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas, dengan varian rasa seperti durian, kelapa, dan cokelat . Proses pembuatannya yang memerlukan waktu lama menjadikan dodol ini istimewa dan sering diburu sebagai buah tangan .

Amparan Tatak, wadai khas Kalimantan Selatan (Pinterest/Topwisata.info)

Baca juga: Wadai Khas Banjar: Teman Setira untuk Setiap Suasana Hati

4. Amparan Tatak: Lapisan Legit dari Pisang dan Tepung

Amparan Tatak adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, santan, dan irisan pisang. Kue ini memiliki lapisan-lapisan yang legit dan sering disajikan sebagai menu takjil saat bulan Ramadan . Keunikan rasanya membuat Amparan Tatak semakin populer di kalangan wisatawan .

5. Kue Gapit: Renyahnya Kue Semprong Khas Banjar

Kue Gapit atau Kue Roko adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung sagu. Kue ini memiliki tekstur renyah dan rasa manis-gurih, mirip dengan kue semprong yang dikenal di daerah lain. Kue Gapit sering dijadikan teman minum teh atau kopi dan dikemas dengan praktis untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh .

Indikator Pasar dan Fakta Unik

Cemilan-cemilan ini tidak hanya populer di kalangan wisatawan, tetapi juga menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Kalimantan Selatan. Amplang dan Dodol Kandangan sering kali menjadi pilihan utama di toko oleh-oleh karena daya tahannya yang lama dan kemasannya yang mudah dibawa . Sementara itu, Bingka Kentang dan Amparan Tatak lebih sering dinikmati dalam acara-acara adat atau perayaan, meskipun kini sudah banyak dijual secara komersial .

Baca juga: 3 Jenis Sajian Kopi yang Menggugah Selera Khas Kalimantan Selatan!

Rekomendasi untuk Pembeli

Jika Anda berencana membawa pulang cemilan ini sebagai oleh-oleh, pastikan untuk memilih kemasan yang kedap udara untuk amplang dan kue kering, serta kemasan yang didinginkan untuk kue basah seperti bingka. Selalu perhatikan label halal dan informasi bahan agar produk tetap aman dan nyaman dinikmati.

Dengan cita rasa yang autentik dan kemasan yang semakin modern, cemilan khas Kalimantan Selatan ini siap memanjakan lidah dan menjadi buah tangan yang berkesan. Jangan lupa mencoba semuanya saat Anda berkunjung ke bumi Lambung Mangkurat ini!