Buah-buahan Favorit Masyarakat Kalimantan Selatan: Dari Pisang Hingga Bilungka Langkang

Gambar buah pisang (Pinterest/Lindy)

KALSEL - Kalimantan Selatan (Kalsel) tidak hanya kaya akan budaya dan tradisi, tetapi juga kekayaan buah-buahan tropis yang menjadi bagian penting dalam kehidupan sehari-hari masyarakatnya. Berdasarkan data produksi, liputan lokal, dan tradisi kultural, berikut adalah buah-buahan yang paling banyak dikonsumsi dan dicari di wilayah ini.

Pisang: Buah Sehari-hari yang Serba Guna

Pisang menempati posisi teratas sebagai buah paling umum dikonsumsi di Kalsel. Produksinya mencapai 8,9 juta ton per tahun secara nasional, dengan Kalsel sebagai salah satu kontributor penting . Pisang mudah ditemui di pasar tradisional, menjadi camilan harian, bahan olahan kue pisang, serta jajanan khas Banjar seperti gorengan pisang. Kandungan gizinya yang kaya kalium, vitamin B6, dan serat menjadikannya pilihan sehat untuk energi cepat dan pencernaan.

 Bilungka Langkang: Primadona Ramadan

Buah yang dikenal sebagai timun suri ini menjadi buah paling dicari selama bulan Ramadan di Banjarmasin dan sekitarnya. Menurut liputan ANTARA Kalsel, bilungka langkang banyak digunakan sebagai bahan es buah untuk takjil karena kesegaran dan kandungan airnya yang tinggi . Harganya berkisar Rp8.000–Rp10.000 per kg, tergantung kualitas. Buah ini kaya vitamin A, vitamin C, dan elektrolit yang membantu rehidrasi setelah berpuasa.

Baca juga: Amplang hingga Bingka: Menguak 5 Cemilan Paling Dicari di Kalimantan Selatan

Mangga Kasturi: Ikon Budaya yang Terancam Langka

Mangga kasturi (Mangifera casturi) adalah buah endemik Kalsel yang memiliki nilai budaya tinggi. Meskipun populasinya terancam langka, buah ini masih dicari karena keharuman dan rasanya yang manis. Kasturi sering dikaitkan dengan daerah Martapura dan Kandangan, serta menjadi simbol kekayaan flora Kalsel . Seperti mangga pada umumnya, kasturi kaya vitamin A, vitamin C, dan antioksidan yang baik untuk imunitas dan kesehatan kulit.

Semangka dan Pepaya: Penyegar Tropis yang Terjangkau

Semangka dan pepaya adalah buah tropis yang mudah didapat di Kalsel sepanjang tahun. Semangka diproduksi lebih dari 104 juta ton secara global, dengan Indonesia sebagai salah satu produsen utama . Kandungan airnya yang mencapai 92% menjadikannya pilihan penyegar alami. Pepaya, di sisi lain, kaya vitamin C, papain, dan serat yang mendukung pencernaan dan kesehatan kulit.

 Buah Hutan yang Mulai Dilestarikan

Kalsel juga memiliki kekayaan buah-buahan hutan seperti kapul, ramania, dan ihau yang mulai langka namun kaya nutrisi. Buah-buahan ini mengandung antioksidan, antibakteri, dan senyawa antikanker yang potensial untuk dikembangkan sebagai bahan pangan fungsional . Upaya pelestarian melalui kebun buah lokal di Banjarmasin menjadi langkah penting untuk menjaga keanekaragaman hayati ini.

Baca juga: Rahasia Hutan Kalimantan: Mengungkap Potensi Aromaterapi dari Bunga-Bunga Asli Borneo

Fakta Unik dan Implikasi Kesehatan

• Tradisi Musiman: Konsumsi buah di Kalsel sangat dipengaruhi oleh musim, seperti durian dan rambutan yang menjadi primadona saat panen, serta bilungka langkang yang identik dengan Ramadan.
• Gizi dan Kesehatan: Mayoritas buah-buahan ini kaya vitamin C, serat, dan mineral yang mendukung imunitas, pencernaan, dan hidrasi. Namun, konsumsi durian yang tinggi kalori perlu dibatasi.
• Pelestarian Buah Lokal: Buah endemik seperti kasturi dan buah hutan membutuhkan perhatian khusus agar tidak punah dan tetap dapat dinikmati generasi mendatang.

Baca juga: 10 Kuliner Halal Paling Hits di Kelapa Gading, Bikin Ngiler Seharian!

Dengan kekayaan buah-buahan yang beragam, masyarakat Kalsel tidak hanya menikmati cita rasa tropis yang lezat, tetapi juga manfaat kesehatan yang luar biasa. Mari lestarikan buah lokal sebagai bagian dari identitas budaya dan gizi Indonesia!