Keunikan Kuliner Khas yang Selalu Ada di Setiap Momen Haul Guru Sekumpul

Nasi Samin , kuliner khas Haul Sekumpul (umi_arab)

Momen Haul Abah Guru Sekumpul bukan hanya magnet bagi jutaan jemaah yang mencari keberkahan spiritual, tetapi juga menjadi ajang pelestarian tradisi kuliner khas Banjar. Di sepanjang jalan protokol Martapura hingga gang-gang kecil di kawasan Sekumpul, aroma rempah yang harum selalu menyertai kekhidmatan acara tahunan ini.

Nasi Samin: Kuliner Ikonik yang Melegenda
Jika bicara tentang kuliner khas Haul Sekumpul, Nasi Samin adalah primadonanya. Hidangan yang mendapat pengaruh dari Timur Tengah ini dimasak menggunakan mentega samin sehingga menghasilkan tekstur nasi yang gurih dan aroma yang kuat.

Biasanya, Nasi Samin disajikan dengan lauk Masak Habang (ayam atau daging sapi yang dimasak dengan bumbu cabai merah kering yang tidak pedas). Keunikan utama kuliner ini adalah cara masaknya yang menggunakan "kawah" atau wajan raksasa secara gotong royong, yang dipercaya membawa keberkahan tersendiri bagi siapa saja yang menyantapnya.

Wadai Banjar dan Minuman Tradisional
Selain makanan berat, berbagai jenis Wadai (kue) tradisional Banjar seperti Bingka, Amparan Tatak, dan Petah seringkali dibagikan secara gratis oleh warga setempat kepada para jemaah. Tak ketinggalan, sajian teh hangat dan kopi jahe menjadi pendamping setia para jemaah yang bertahan di tengah cuaca Desember yang dingin maupun terik matahari.

Tradisi Makan Bersama yang Syahdu
Satu hal yang paling unik dari kuliner Haul Sekumpul adalah sistem pembagiannya yang serba gratis. Ribuan posko makanan berdiri secara swadaya. Tidak ada transaksi jual beli di titik-titik tertentu; semua makanan disediakan sebagai bentuk penghormatan kepada tamu sang Guru.

Tradisi makan bersama dalam satu nampan (perpiring) juga sering terlihat di teras-teras rumah warga, mempererat tali silaturahmi antar jemaah dari berbagai penjuru dunia.

Kuliner di momen Haul Guru Sekumpul 2025 adalah wujud nyata kedermawanan masyarakat Kalimantan Selatan. Menikmati seporsi Nasi Samin di tengah jutaan jemaah bukan sekadar mengenyangkan perut, tapi juga merasakan hangatnya persaudaraan dan tradisi yang tetap terjaga selama puluhan tahun.