Rekomendasi Soto Banjar Paling Enak di Banjarmasin yang Wajib Dicoba Wisatawan

Ilustrasi Soto Banjar (@swisbelhotel_serpong)

Berkunjung ke Kota Seribu Sungai belum lengkap rasanya jika belum mencicipi Soto Banjar. Kuliner ikonik ini memiliki ciri khas kuah yang kaya rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, serta sering kali dicampur dengan susu atau krimer untuk memberikan tekstur gurih yang lembut.

Bagi Anda yang sedang berada di Banjarmasin, berikut adalah rekomendasi tempat makan Soto Banjar paling legendaris dan enak yang wajib masuk dalam daftar kulineran Anda.

1. Soto Banjar Bang Amat
Siapa yang tidak kenal tempat ini? Terletak di pinggiran Sungai Martapura, tepatnya di Jalan Banua Anyar, Soto Banjar Bang Amat menawarkan sensasi makan yang unik. Sembari menikmati kuah soto yang segar dan sate ayam yang empuk, Anda akan disuguhi pemandangan aktivitas klotok (perahu motor) dan iringan musik tradisional Banjar (Panting).

Keunggulan: Lokasi di pinggir sungai dan porsinya yang mantap.
2. Soto Banjar Kuin Abah Pitung
Berlokasi di kawasan bersejarah Kuin, kedai ini dikenal memiliki cita rasa kuah yang sangat otentik. Resep turun-temurun yang digunakan membuat aroma rempahnya sangat kuat namun tetap seimbang. Di sini, Anda bisa memilih pendamping berupa ketupat atau nasi sesuai selera.

Keunggulan: Rasa kuah tradisional yang kental dan harga terjangkau.
3. Soto Banjar H. Anang Liwar
Kata "Liwar" dalam bahasa Banjar berarti "Sangat". Sesuai namanya, rasa soto di sini memang sangat lezat. Kuahnya cenderung lebih kental dan gurih, sangat cocok dinikmati dengan perasan jeruk nipis dan sambal pedas khas Banjar.

Keunggulan: Tekstur kuah yang kental dan gurihnya konsisten sejak dulu.

Tips Kulineran Soto Banjar

• Pesan Sate Ayam: Soto Banjar paling pas dinikmati bersama sate ayam bumbu merah (masak habang).
• Waktu Terbaik: Sebagian besar kedai ramai di waktu sarapan dan makan siang. Datanglah sebelum jam 13.00 WITA agar tidak kehabisan.

Jangan lewatkan pengalaman kuliner ini saat Anda berwisata di Kalimantan Selatan. Kelezatan rempahnya dijamin akan membuat Anda ingin kembali lagi ke Banjarmasin!